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日本酒は、元々「おじさんが飲むお酒」「味が苦手」など女性には人気があまりないお酒でしたが、昨今は日本酒の女性ファンが急増し需要がかなり増えてきています。 また、その影響かお酒を取り扱う環境もそれに合わせて変化していっているのです。では、どのように変化していっているのでしょうか？