特定名称酒
「特定名称酒」に関する記事
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日本酒の「特定名称酒」の意味を知る
特定名称酒とは、日本酒を8種類に分類した時に用いられる名称のことです。
国税庁告知の「清酒の製法品質表示基準」によって、使用原料と精米歩合と醸造法の組み合わせによって、8種類に分類されます。例えば、「本醸造酒」や「純米吟醸酒」などの名称がこれです。
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