「米ぬか」に関する記事

日本の伝統的な食材であるお米は、食べるだけでなく発酵させて日本酒にしたり、精米した際の米ぬかを調理の際に使用したりとさまざまな使用方法があります。近年米ぬかはあまり見かけることもありませんが、従来の使い方から意外な使い方まで用途が豊富です。