「富士山カヌレ」に関する記事

日本酒を作る過程で、発酵させた酒米を圧搾した際に出てくる「酒粕」。 従来、酒粕は甘酒や粕汁などを作る際に使われていましたが、近年は様々な料理の味を深める作用があることから、チョコレートやケーキなどのお菓子作りでも使われるようになりました。 今回は酒粕を使った洋菓子の富士山カヌレについて紹介していきます。