「熟成」に関する記事

熟成された日本酒には多くの種類があり、その味わいから多くの人から支持されています。 香りが高く、味が深いので嗜好品として人気が高いです。 熟成された日本酒はビンテージとしての人気もあります。 そんな世界をご紹介していきます。

日本酒にはいろいろな種類がありますが、その中の一つが熟成古酒です。これは「満3年以上蔵元で熟成させた、糖類添加酒を除く清酒」と定義されている、長期保存された日本酒のことです。その中でもいろいろな種類があるので、自分の好みを探すことができます。