達磨正宗十年古酒

ワインやウイスキーにはヴィンテージ、泡盛には古酒（クース）と呼ばれる長期間熟成させたお酒が存在し、人々を魅了しています。日本酒にも古酒という長期熟成させたお酒が存在しますが、まだあまり知られていません。日本酒の古酒とはどのような物なのでしょうか。

☆SAKEPRO編集部☆ |

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