梅乃宿酒造

梅の爽やかな香りと味わいが特徴の梅酒は、ほんのりとした甘みとさっぱりとした飲み口から、特に女性に人気のお酒です。家庭で作る場合は、氷砂糖にホワイトリカーや焼酎で青梅を漬け込むのが一般的ですが、実は日本酒の酒蔵の中には、日本酒を使った梅酒を作っているところがあるのはご存知でしょうか。

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かつては女人禁制の風習があり、男社会だった酒造りの世界。最近は多くの女性が活躍し、女性経営者も増えてきました。ここでは、酒蔵で幅広く活躍する2人の女性経営者をご紹介します。

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