1位. 京都府 澤屋まつもと
1位. 京都府 澤屋まつもと
純米
1.8L¥2160 (税込)
使用米・五百万石
精米歩合・65%、アルコール度数15°、酒度+7 酸度1.3
爽やかな香りに、柔らかな旨みで口あたりの優しい辛口のお酒です。
松本酒造は寛政3年(1791)創業し、京都伏見にあります。
酒質はトレンドに合わせいろいろチャレンジしていて、次世代を担う若手兄弟によって醸されています。いま注目の蔵元の1つではないでしょうか。
蔵も経済産業省の「近代化産業遺産」に認定され、趣のあるところで造られる酒はなお格別です。
純米
1.8L¥2160 (税込)
使用米・五百万石
精米歩合・65%、アルコール度数15°、酒度+7 酸度1.3
爽やかな香りに、柔らかな旨みで口あたりの優しい辛口のお酒です。
松本酒造は寛政3年(1791)創業し、京都伏見にあります。
酒質はトレンドに合わせいろいろチャレンジしていて、次世代を担う若手兄弟によって醸されています。いま注目の蔵元の1つではないでしょうか。
蔵も経済産業省の「近代化産業遺産」に認定され、趣のあるところで造られる酒はなお格別です。
2位. 長野県豊香(ほうか)
2位. 長野県豊香(ほうか)
純米生原酒生一本
1.8L¥2160(税込)、アルコール度数17°、使用米・しらかば錦、精米歩合・70%、酒度+2 酸度1.5
フレッシュ&フルーティーな爽やかな口当たり、口に含むと濃醇なパッションフルーツのような味わいです。
豊島屋は慶応3年に創業し、自然に恵まれた酒蔵で、香りと味のバランスの良い美酒を100年以上にわたり造り続けています。
伝統を受け継ぎながらも新しい酒造りを目指し、原材料・製法にこだわり、消費者の口に届くまで一貫した品質管理に徹し、純粋な酒造りをしています。
信州を愛し、酒を愛し、郷土の自然を熟知した匠の技と心があってこそ、一種の芸術ともいえる美酒が生み出されます。
純米生原酒生一本
1.8L¥2160(税込)、アルコール度数17°、使用米・しらかば錦、精米歩合・70%、酒度+2 酸度1.5
フレッシュ&フルーティーな爽やかな口当たり、口に含むと濃醇なパッションフルーツのような味わいです。
豊島屋は慶応3年に創業し、自然に恵まれた酒蔵で、香りと味のバランスの良い美酒を100年以上にわたり造り続けています。
伝統を受け継ぎながらも新しい酒造りを目指し、原材料・製法にこだわり、消費者の口に届くまで一貫した品質管理に徹し、純粋な酒造りをしています。
信州を愛し、酒を愛し、郷土の自然を熟知した匠の技と心があってこそ、一種の芸術ともいえる美酒が生み出されます。
3位. 秋田県 十文字(じゅうもんじ)
3位. 秋田県 十文字(じゅうもんじ)
純米
1.8L¥2100(税込)、アルコール度数15-16°、使用米・美山錦、精米歩合・60%、酒度+5 酸度1.6
奥羽山脈栗駒山系の伏流水で県内屈指の良水(井戸水)を仕込水に、地元産の酒造好適米を自家精白し、手造りの丁寧な酒造りと搾りたてを一本一本ビン貯蔵(タンク貯蔵ではなく)することで入念に熟成させ、ふくよかで、気品ある味わいを実現しております。
日の丸醸造は元禄2年(1689)に創業し、最大の特徴であり、代名詞ともいえるのが低温瓶貯蔵です。搾りたてのお酒をすぐビンに詰め、火入れ(殺菌)を行い冷蔵庫にて貯蔵します。現在では吟醸酒以上のお酒は全てビンによる貯蔵を行っています。非常に手間やコストがかかる貯蔵方法ですが、お酒にとって最良な熟成方法と考えて実行しております。
変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母の酒造りに挑戦し続けています。季節限定酒が多いのもその結果です。日本酒の愉しさを追究するブランドとして、様々な商品にチャレンジしています。
純米
1.8L¥2100(税込)、アルコール度数15-16°、使用米・美山錦、精米歩合・60%、酒度+5 酸度1.6
奥羽山脈栗駒山系の伏流水で県内屈指の良水(井戸水)を仕込水に、地元産の酒造好適米を自家精白し、手造りの丁寧な酒造りと搾りたてを一本一本ビン貯蔵(タンク貯蔵ではなく)することで入念に熟成させ、ふくよかで、気品ある味わいを実現しております。
日の丸醸造は元禄2年(1689)に創業し、最大の特徴であり、代名詞ともいえるのが低温瓶貯蔵です。搾りたてのお酒をすぐビンに詰め、火入れ(殺菌)を行い冷蔵庫にて貯蔵します。現在では吟醸酒以上のお酒は全てビンによる貯蔵を行っています。非常に手間やコストがかかる貯蔵方法ですが、お酒にとって最良な熟成方法と考えて実行しております。
変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母の酒造りに挑戦し続けています。季節限定酒が多いのもその結果です。日本酒の愉しさを追究するブランドとして、様々な商品にチャレンジしています。
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