Kosuke Takayanagi

Kosuke Takayanagi

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師とSAKE DIPLOMAを取得。 日本酒の新しい楽しみ方を提案することで日本酒の裾野を広げるとともに、美味しい日本酒がある生活をより多くの人に味わってもらいたいと思っている。 モットーは「日本酒に愛を、酒飲みに幸せを」

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夏だ!スッキリ!夏酒だ!!

夏だ!スッキリ!夏酒だ!!

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回のテーマは夏酒。これから日に日に強まる陽射しになんて負けず、スッキリした夏酒を飲んで元気に過ごしましょう!
夏だ!海だ!日本酒だ!

夏だ!海だ!日本酒だ!

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、夏の時期、特に海辺で飲みたい日本酒をいくつかご紹介したいと思います。日本酒を買って、海に行こう!!
dot SAKE project vol.2

dot SAKE project vol.2

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、いま日本酒業界の先頭をひた走るGEM by motoの千葉麻里絵店長がプロデュースする日本酒プロジェクト、「dot SAKE project」の第二弾のお酒の発売が始まったという話題です!
こんな日本酒あるんだ!in 富山

こんな日本酒あるんだ!in 富山

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、え!こんな日本酒あるんだ!と思わず言いたくなるシリーズ第二弾。
今更聞けない!日本酒の濾過の話

今更聞けない!日本酒の濾過の話

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、日本酒の濾過の話にいってみようと思います。
こんな日本酒あるんだ!in 山形

こんな日本酒あるんだ!in 山形

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、え!こんな日本酒あるんだ!と思わず言いたくなるシリーズ第一弾。
【水無月×日本酒】季節のお菓子で味わう伝統文化

【水無月×日本酒】季節のお菓子で味わう伝統文化

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、「水無月×日本酒」ということで季節のお菓子と日本酒を合わせて楽しみつつ日本の伝統文化を味わいましょうというお話。
高精米日本酒の魅力〜米を削る美学〜

高精米日本酒の魅力〜米を削る美学〜

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、精米歩合に関連するお話。米を削るのか削らないのか、そこに造り手の美学が現れる。今回は高精白編!
今更聞けない!日本酒の製造年月の秘密

今更聞けない!日本酒の製造年月の秘密

国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、ボトルに記載されている製造年月の秘密について書いていこうと思います。
母の日にお花でできた日本酒を

母の日にお花でできた日本酒を

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、母の日のプレゼントに使ってみたい花酵母で造られた日本酒にフォーカスしてみようと思います。
今更聞けない!醸造アルコールの話

今更聞けない!醸造アルコールの話

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、誤解されがちな存在No.1「醸造アルコール」の話を少ししたいと思います。
脱スイーツ!チョコ料理と日本酒

脱スイーツ!チョコ料理と日本酒

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、先日開催したチョコ料理と日本酒の奮闘記。
日本酒を美味しく飲もう〜燗酒基本編〜

日本酒を美味しく飲もう〜燗酒基本編〜

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、「お燗」の話。日本酒の大きな魅力とも言える燗酒のことを分かりやすく書いていきたいと思います。
低精米日本酒の魅力〜米を削らない美学〜

低精米日本酒の魅力〜米を削らない美学〜

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、精米歩合に関連するお話。米を削るのか削らないのか、そこに造り手の美学が現れる。今回は低精白編!
今更聞けない!生酒と火入れ酒の話

今更聞けない!生酒と火入れ酒の話

〜日本酒愛の伝道師〜 国際唎酒師&SAKE DIPLOMAの高柳宏介が提案する美味しい日本酒のある生活。Instagramでは@sake_evangelist としてオススメの個別銘柄やお店の紹介をしています。さて今回は、まさに新酒のシーズン真っ盛り、今更聞けない生酒と火入れ酒の違いについてザッと書き綴ります。
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