ライフスタイル
2017年3月4日 更新
☆SAKEPRO編集部☆
出汁が自慢！『名代おでん千石』
東北のおでんメインの居酒屋の1つに、『名代おでん千石』があります。
岩手県北上市で、50年にも渡って愛され続ける老舗店です。
出汁は、こんぶやさば、にぼし、かつおや鶏ガラといった具材から抽出し、さらにそれを毎日継ぎ足すことで、深みのある味わいに仕上げられています。
日本酒を、樽から升に入れて飲むことができるのも、一般の方はめったに体験することができないことであり、楽しい魅力の1つです。
女将さんも気さくな人で、1人でも気兼ねなく立ち寄れる雰囲気となっています。
奥には、座敷席もあり、大切なお客様をもてなしたい時などにも利用できます。
郷土料理も提供されているので、もてなしたい方が県外客であれば、なおおすすめです。
岩手県北上市で、50年にも渡って愛され続ける老舗店です。
出汁は、こんぶやさば、にぼし、かつおや鶏ガラといった具材から抽出し、さらにそれを毎日継ぎ足すことで、深みのある味わいに仕上げられています。
日本酒を、樽から升に入れて飲むことができるのも、一般の方はめったに体験することができないことであり、楽しい魅力の1つです。
女将さんも気さくな人で、1人でも気兼ねなく立ち寄れる雰囲気となっています。
奥には、座敷席もあり、大切なお客様をもてなしたい時などにも利用できます。
郷土料理も提供されているので、もてなしたい方が県外客であれば、なおおすすめです。
おでん千石[北上/青柳町/懐石・精進・郷土料理・おでん・鍋料理]
![おでん千石[北上/青柳町/懐石・精進・郷土料理・おでん・鍋料理]](https://cdn.clipkit.co/tenants/54/item_links/images/000/002/243/thumb/b2b9e7e0-ccc6-4ba7-b9d9-b4383768a8f7.jpg?1543989881)
おでん千石[北上/青柳町/懐石・精進・郷土料理・おでん・鍋料理]のショップ情報、魅力、お得なクーポン、口コミ情報満載です。毎日、継ぎ足して作る当店名物のおでん付き飲み放題宴会コース！クーポン利用でとってもお得に！
地酒が自慢！『居酒屋篤』
青森県青森市にある『居酒屋篤』も、東北のおでんメインの居酒屋です。
今や青森のご当地グルメの1つとなっている、「生姜味噌串おでん」を、居酒屋で初めて提供したお店として知られています。もちろん、名物は「生姜味噌串おでん」です。
具材は、薄いさつま揚げを串刺しにした「大角天」、「王こんにゃく」の2種類であり、店主のこだわりを存分に堪能できます。
また、生姜と味噌の絶妙なバランスが魅力です。
水を使わないで調理し、お酒の進む濃厚な味わいとなっています。
2時間以上漬け込まれているので、噛む度に出汁がしみだす逸品です。
青森県だけで流通しているまぼろしの日本酒、「蒼川」が提供されているのが、このお店の大きな特徴です。
今や青森のご当地グルメの1つとなっている、「生姜味噌串おでん」を、居酒屋で初めて提供したお店として知られています。もちろん、名物は「生姜味噌串おでん」です。
具材は、薄いさつま揚げを串刺しにした「大角天」、「王こんにゃく」の2種類であり、店主のこだわりを存分に堪能できます。
また、生姜と味噌の絶妙なバランスが魅力です。
水を使わないで調理し、お酒の進む濃厚な味わいとなっています。
2時間以上漬け込まれているので、噛む度に出汁がしみだす逸品です。
青森県だけで流通しているまぼろしの日本酒、「蒼川」が提供されているのが、このお店の大きな特徴です。
居酒屋篤 - 青森/焼鳥 [食べログ]
![居酒屋篤 - 青森/焼鳥 [食べログ]](https://cdn.clipkit.co/tenants/54/item_links/images/000/002/245/thumb/b45f0249-f1e3-41fc-8a89-56f877a770b3.jpg?1543989881)
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