米
「米」に関する記事
日本酒で重要なお米と水について
日本酒を深く味わうために欠かせない重要な要素となっているのがお米と水です。
米は日本酒造りでメインとなる原料であり、特別な品種を特別な栽培方法で育てた米を使っています。
また、使う水も出来を左右します。
名だたる蔵元が名水に近いのは偶然ではありません。
日本酒を引き立てる食べ物とは？女性おすすめの日本酒にあう冬の食べ物！
昨今の日本酒ブームに伴い、日本酒を注文する女性も多くなりました。日本酒を引き立てる食べ物にはどのようなものがあるのか気になる方も多いのではないでしょうか。そこで、今回は女性おすすめの日本酒にあう冬の食べ物をご紹介させていただきます。
kovayoh |
日本酒の材料は酒米！白米と酒米のカロリーはどう違う？
日本酒はご飯と一緒で太るのでは？と思いがちです。お米で出来ていることは知っていますが、いつも食べているお米と同じなのかちょっと調べてみました。というのも、最近友人が、田中酒造場さんの｢純米大吟醸 亀の甲寿亀 神韻｣という、お高いお酒を飲んだと聞いたからです。｢歩合8.5％まで精米｣した一品だとか。
かめちゃん |
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