かめちゃん

日本酒のシーズン到来！初心者でも飲めるおすすめ日本酒

まだまだ「おじ様の飲み物」のイメージが強い日本酒。最近はラベルや形をぐっとおしゃれにしたモノも増えてきました。ルイ・ヴィトンのオープンセレモニーに登場した、常きげん「キス・オブ・ファイア」は、デザインもとても素敵です。日本酒のおいしい季節に、初心者の方は、パッケージからはいるのもアリですね。

かめちゃん |

日本酒は冬に仕込むその理由は？美味しいその秘密

日本酒の仕込みは、冬のイメージが強いですね。雪のシーズンに蒸した酒米から湧きあがる湯気。一層気温の低さを感じます。ですが、江戸時代までは「四季醸造」が普通でした。「新酒・間酒・寒前酒・寒酒・春酒」と一年に5回の仕込みをしていたそうです。なぜ現在は冬の「寒仕込み」が一般的になったのでしょうか。

かめちゃん |

日本酒にはこれがおすすめ！雰囲気が変わるイチオシ晩酌グッズ

日本酒を飲むタイミングと雰囲気はとても大事ですよね。落ち込んでいる時は、山田錦を使った｢醸し人九平次純米大吟醸　別誂え」を頂きます。キリッと気合いをいれてくれる「八海山　純米吟醸｣は、｢絶対、大丈夫！｣という気持ちにさせてくれます。大切な時間をグラスで演出するのはいかがですか。

かめちゃん |

一度は行ってみたい！海外で行われる日本酒イベント！

先日スパークリングワインの催しに行ってきました。約50種類のワインの中からお気に入りを探す企画です。試飲ができないため、友人にオススメを聞いて楽しんできました。同じようなコンセプトで日本酒バージョンがあればと探してみると、海外でも開催されている「THE JOY OF SAKE」を発見！少し調べてみたので、ご紹介します。

かめちゃん |

日本酒の材料は酒米！白米と酒米のカロリーはどう違う？

日本酒はご飯と一緒で太るのでは？と思いがちです。お米で出来ていることは知っていますが、いつも食べているお米と同じなのかちょっと調べてみました。というのも、最近友人が、田中酒造場さんの｢純米大吟醸　亀の甲寿亀　神韻｣という、お高いお酒を飲んだと聞いたからです。｢歩合8.5％まで精米｣した一品だとか。

かめちゃん |

日本酒の知らなかった効能！海外の方が日本好きに

海外に酒蔵があるって知っていましたか。日本で作られた日本酒が、｢SAKE｣として世界中に輸出されていると思っていました。カナダ、アメリカ、ブラジル、オーストラリア、ノルウェーなどに酒蔵があり、個性ある日本酒を作っています。この日本酒がきっかけとなり、日本を好きになる方もたくさんいるそうですよ。

かめちゃん |

美味しい日本酒にプラスして、健康と美しさを手に入れる

年末が近づくとバタバタと｢とき｣が過ぎていくように感じます。｢健康が大事。何かしないと！｣と、去年からホットヨガを始め、2年目を迎えました。手の甲など、こんなところから汗が出るんだ、とビックリしています。終わった後のシャワー、すっきりした気持ちでの「1日のしめ」の日本酒。この1杯は別格です。

かめちゃん |

日本酒の血流改善や美肌効果による知らなかった効能！

肌によいと言われる日本酒。新陳代謝を促進し、保湿効果や保温効果に優れています。他には、血行をよくして、筋肉の緊張をほぐすサポートなどがあります。他にも｢日本酒が好き｣ということで、人間関係をスムーズにしてくれたり。日本酒って不思議ですね。

かめちゃん |

美味しい日本酒でダイエット！知っておきたい3つのこと

お酒にも「旬」があると知っていますか。搾ったばかりの「しぼりたて」や、秋に出す「ひやおろし」などです。地域性にも富んでいて、旅行などに行った時は、ぜひその土地の日本酒を味わってみてくださいね。できれば、日本酒をもっと理解してから。。。

かめちゃん |

日本酒をアレンジスイーツに！おかず料理だけじゃない

料理に日本酒というと、煮魚なら日本酒のアルコールを飛ばして調味料をいれ、お魚を投入します。お魚の生臭さを抑える働きがあるからです。そこで、ワインの料理の使い方を考えてみると、お肉を赤ワインで煮込んで柔らかくしたり、デザートをフランベして香りを移したりしますよね。今回は和スイーツにもスイーツにも日本酒を使ったものを紹介しますね。

かめちゃん |

日本酒の飲み方新発見　手軽にカクテル！

日本酒を味わうなら、冷やや熱燗が普通ですね。美味しいと言われる飲み方に、「ひれ酒」や「骨酒」があります。そうやってじっくり日本酒を味わうのも楽しいですよね。でもたまにはカクテルにして雰囲気を変えてみるのはいかがですか。

かめちゃん |

日本酒居酒屋で自分の癒しの場所を見つける

賑やかな居酒屋もいいですが、ちょっと静かな居酒屋もいいですね。といっても、人気がないお店では、ちょっと不安です。一人で訪れてもホッとできる自分だけの場所を確保したいものです。気を遣わず、癒される空間、自分なりの条件をまとめてみます。

かめちゃん |

日本酒を飲んですっきり目覚める！睡眠は美容に必須

肌のゴールデンタイムは22時～2時と聞いたことはありますか？仕事を持っている女性が22時に寝るのは大変なことです。他にも寝付いて3～4時間後に成長ホルモンが分泌されて、肌のターンオーバーを促進させるという説もあります。どちらにしても、睡眠は美容と関係が深いようですね。

かめちゃん |

IWC「SAKE部門」で注目のこの商品！幸せ日本酒はコレ

海外で日本食ブームが継続中！平成25年12月、ユネスコの無形文化遺産に登録されてからは、和食人口が増えています。便乗してというわけでもないですが、日本酒の人気も高いとか。1984年から開催されている権威のあるワインの祭典に「サケ部門」があるなんて！今回ちょっと知っておくと面白い日本酒情報をピックアップしました。

かめちゃん |

日本酒にあう！彼氏につくってあげたい料理

日本酒は料理の受け入れ幅が広いお酒です。和食だけでなく、イタリアンやフレンチ・エスニックにも合います。近くにもイタリアンと日本酒を自由に味わえるように、というコンセプトのお店もあり、今回はイタリアン×日本酒をご紹介したいと思います。

かめちゃん |