種類 - SAKEPRO[サケプロ]|日本酒好きの毎日が少し楽しくなるメディア

日本酒を冷や酒や冷酒で飲みたいなら選び方を知っておこう

日本酒にはいろいろな飲み方がありますが、飲みやすいのは冷や酒や冷酒でしょう。冷たく口当たりも良いため、多くの人に好まれる飲み方です。冷や酒とは基本的に常温のものをさし、冷酒はそれよりも冷たく冷やした日本酒のことをさします。このような飲み方に向いている日本酒とはどんな種類でしょうか。

☆SAKEPRO編集部☆ |

どんな日本酒を飲めばいい？景色も日本酒も楽しもう！

いろんな種類の日本酒がある中で、何を飲んだらいいかわからない、恥ずかしくてこの日本酒はどんな味がするか聞けないという人も多いのではないでしょうか？そんな中で今回は海をみながら飲む日本酒を挙げていこうと思います。

☆SAKEPRO編集部☆ |

超高級の日本酒にはどんな種類があるか

お酒好きとして生まれてしまったからには、生きているうちに超高級レベルの日本酒を口にしたいところです。一体、超高級のお酒はどんなところが優れているのでしょうか。ここでは代表的な超高級酒について解説します。

☆SAKEPRO編集部☆ |

全国新酒鑑評会の金賞を受賞した日本酒の種類

初めてでも美味しい日本酒が飲みたいですよね。しかし、飲んでみなければどれが美味しい日本酒かがわからないものです。日本では全国規模で新酒を鑑定・評価しているイベントがあるのを知っていますか。その金賞をとった日本酒を知れば、選択の幅を絞れるかもしれません。

☆SAKEPRO編集部☆ |

日本酒というと、どうしても中年男性の飲み物というイメージが強いのではないのでしょうか。しかし、最近の日本酒はとても飲みやすく、更に家のみにももってこいの美味しくて安いものもあるのです。どのような日本酒が良いのでしょうか。 ☆美味しい日本酒の種類を知ろう！日本酒には種類があるのを知っていますか。日本酒は米と水が主な原料ですが、中には醸造アルコールが含まれている日本酒もあります。米と水だけで作られた日本酒には純米〇〇という表記があります。次に日本酒のランクとして、普通のお酒と吟醸酒、大吟醸酒があります。日本酒を作るとき、お米に含まれるでんぷん質を発酵させてお酒を造ります。お米は中心部にでんぷんが多く含まれているので余分である表面部を削って作ります。削った部分が全体の4割を超えると『吟醸酒』、5割を超えると『大吟醸酒』と言われています。純米酒になると味が濃い代わりに香りが低いものが多く見受けられます。吟醸酒や大吟醸酒は味が淡く香りが高いものが多いです。醸造アルコールを使用した本醸造酒は、味が淡く香りが低いものが多いです。

☆SAKEPRO編集部☆ |