☆SAKEPRO編集部☆
アフター5が賑わう新橋のおススメの居酒屋
お勤め帰りのビジネスマンやOLの夜の憩いの場にふさわしい新橋には、コストパフォーマンスの良いおすすめ居酒屋や日本酒と美味しいおつまみが自慢の居酒屋などさまざまな店が立ち並び、居酒屋の激戦地とも呼ばれています。
四国に行ったら必ず飲みたい、おすすめの日本酒2選
四国地方、特に徳島県周辺は日本酒の産地として非常に有名です。
そのこともあり、四国地方では日本酒の生産が活発で、その種類も多く、いざ四国に行ってみるとどれを飲んでみたら良いか、迷ってしまうかもしれません。
そんな時のために、四国に行ったら必ず飲んでおきたいおすすめの日本酒を2つほどピックアップしました。
新しい門出を祝うのに適した日本酒
新社会人に送りたい日本酒として、たくさんの種類がクローズアップされています。
学生時代にも飲み会などで、飲んだ経験があるかもしれませんが、日本酒の本当の良さを知るのは、
社会人になってからではないでしょうか。
今さら聞けない吟醸と大吟醸の違い
日本酒の吟醸と大吟醸との違いについては、今さら聞けない部分もありますが、正確に理解している人も少ないのが現状ですので、その種類の違いを再確認することにしましょう。
違いが分かれば、日本酒を嗜む楽しみも増えることになります。
杜氏がいない酒蔵の秘密
日本酒の醸造業界では、杜氏（とうじ）の後継者が不足し、杜氏がいない酒蔵も見かけるようになっています。
杜氏がいなくても酒造りが問題なくできるものなのか、気になるところです。
そこのところを探ってみることにしましょう。
冬から春にかけて誕生する日本酒の新酒
日本酒の新酒は、ワインで言うボジョレーヌーボーのことです。
新種は12月から2月にデビューし、このデビューを待つ愛飲家も多くいるんですよね。
新酒には、秋に収穫された新米で仕込み熟成せずに出荷する新種と、春先の搾った新種に一度火入れし熟成させた冷おろしの2つの種類があります。
日本酒が苦手な人におすすめ！癖のない日本酒をご紹介！
日本酒に興味があるけれど、独特の風味が苦手という人もいるでしょう。
そんな日本酒が苦手な人におすすめなクセのない酒をご紹介します。
日本酒は様々な顔を持つお酒です。
甘いお酒もあれば、辛いお酒もあります。
好みの日本酒を見つける楽しみは恋人探しに似ています。
酒蔵で日本酒造りの体験をしよう
日本酒はいつも飲んでいて身近な存在という人はいますが、実際に作ったことがあるという人はほんの僅かです。
いつも飲んでいる日本酒をどうせなら作ってみたいという人に人気の体験コースがあります。
実際に酒蔵へ行き、酒造り体験ができます。
日本酒を楽しむのは大人のたしなみ
普段ワインやビールは飲むけど、日本酒は苦手という人も多いのでは？でも日本酒は、熱燗でも冷やでもスパークリングでも楽しめる珍しいお酒なのです。
これを飲まないなんてもったいない！いろんな種類の日本酒をお取り寄せして、友人たちとホームパーティーしてみるのもおすすめです。
酒蔵での仕事はどのような感じか
日本酒は、当然のことながら酒蔵で働く人々によって醸されます。
特殊な仕事であることに変わりないので、仕事内容を知るのは容易ではありません。
この記事では日本酒が好きで酒蔵で働くことを目標としている方に、労働について紹介していきます。
酒好きの間で話題になっている幻の日本酒
数ある日本酒の中から、季節限定で出荷される幻の酒を厳選してみました。
製造工程は勿論のこと、素材一つ一つにこだわって今までにない美味しさを再現している銘酒を紹介しています。
飲みやすさや話題性も重視してラインナップしています。
季節限定の日本酒を楽しむ
日本酒の中には、その季節にだけ楽しめる限定商品があります。
飲みやすさはもちろん見た目の華やかさにも定評がある日本酒を、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
アルコールが苦手な方や日本酒を飲んだことがない方にもおすすめです。
金賞の日本酒紹介！日本酒の発展を願って開催されるアワード
2011年から始まった日本酒アワードでは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード部門」「スパークリングSAKE部門」「大吟醸部門」の3つの部門で最高金賞と金賞が選ばれます。
今回は日本酒の素晴らしさを多くの人に知ってほしいと願って行われた日本酒アワード2017の金賞紹介をします。
越後湯沢のぽんしゅ館に注目
越後湯沢のぽんしゅ館は、越後の酒蔵とそこで造られる日本酒を幅広く紹介する施設で、利き酒ができると共に、越後名産の米や各種発酵食品の紹介や販売を行っています。
様々な楽しみを結集した施設で、日本酒以外の楽しみも味わえるようになっています。
食事にも肌のケアにも使える酒粕
近年、健康のためにも和食が世界的なブームになっています。
同時に日本酒も人気が高くなりつつあり、日本酒をつくる際に生まれる酒粕にも注目が集まりつつあります。
酒粕は、今までメインとなって使われることはありませんでしたが、意外な使い方で有効活用できます。
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