日本酒
「日本酒」に関する記事
日本酒のシーズン到来！初心者でも飲めるおすすめ日本酒
まだまだ「おじ様の飲み物」のイメージが強い日本酒。最近はラベルや形をぐっとおしゃれにしたモノも増えてきました。ルイ・ヴィトンのオープンセレモニーに登場した、常きげん「キス・オブ・ファイア」は、デザインもとても素敵です。日本酒のおいしい季節に、初心者の方は、パッケージからはいるのもアリですね。
かめちゃん |
日本酒は冬に仕込むその理由は？美味しいその秘密
日本酒の仕込みは、冬のイメージが強いですね。雪のシーズンに蒸した酒米から湧きあがる湯気。一層気温の低さを感じます。ですが、江戸時代までは「四季醸造」が普通でした。「新酒・間酒・寒前酒・寒酒・春酒」と一年に5回の仕込みをしていたそうです。なぜ現在は冬の「寒仕込み」が一般的になったのでしょうか。
かめちゃん |
賞味期限がない日本酒！日本酒の旬っていつだろう？
おいしく賞味できる期間を表す「賞味期限」。実はその「賞味期限」が日本酒には記載されていません。日本酒を一番おいしく飲みたい！日本酒好きなら誰もが願うことではないでしょうか。日本酒を一番おいしく飲むための「日本酒の旬」について考えます。
長久保 リー |
日本酒は種類がいっぱい！純米酒と吟醸の違いって何？
日本酒を買いに来たけど、お酒の名前以外に「純米酒」や「吟醸酒」とか書いてあって何を選んだら良いのか分かりにくい！といった経験はありませんか？日本酒は製法によって9つに分類されていますが、何を基準に名称分けされているのかをご紹介します。
-Taka- |
まるで日本酒の学校！？新橋で行くべき立ち呑み居酒屋
サラリーマンの聖地・新橋駅の近くに、日本酒好きの間で人気の居酒屋があるのをご存知ですか？お店の名前は『立ち呑み庫裏（くり）』。パッと見、通向けか…？と気後れしてしまうような店構えなのですが、実は日本酒初心者の方にもピッタリなお店なんです！今回はそんなおすすめ店『立ち呑み庫裏』の魅力をご紹介します。
新宿で、ちょっと変わった日本酒の楽しみ方をご紹介！
仕事も終わり、今夜は飲みたい気分！ビールやワインもいいけれど、今日は日本酒。どこかいい店ないかな……というあなたに、今回は東京のビッグターミナル「新宿駅」周辺で日本酒が楽しめるおすすめ店をご紹介します！
日本酒の冬のイベントを楽しみたい！～関東編～
新酒のできる新年（1～3月）は酒蔵でのイベントも多い季節。酒蔵のあるエリアは風光明媚で自然豊かな場所が多いもの。今回は関東エリアの日本酒イベントをピックアップしてみました。冬の小旅行もかねてお出かけしてみてはいかがでしょうか？
さんふらわー |
身体の中から美しく！日本酒の原料で作る2タイプの甘酒の作り方
冬は温めて、夏は冷やして、どちらも美味しい甘酒ですが、実は2タイプあるのをご存知ですか？米麹で作るものと酒粕で作るものがあります。そして実は簡単に家で作れちゃうんです！栄養豊富な甘酒を飲んで、身体の中から美しくなっちゃいましょう！
さんふらわー |
日本酒で東北支援！1泊2日で行ける東北の酒蔵巡り
東北地方は古くから日本酒の産地として知られていました。東日本大震災では壊滅的な被害を受け、残念ながら廃業されてしまった酒蔵もありますが、伝統の味を守り続けるために復活した酒蔵も多くあります。1泊2日で行けちゃう、見学ができる酒蔵をピックアップしましたので、ぜひ行ってみて下さいね！
さんふらわー |
日本酒造りに欠かせない！？杜氏と酒蔵の関係とは？
日本酒を造るには、日本酒を造る酒蔵、日本酒を造る為の知識・技術を持ち、状況に応じた判断を下す杜氏が必要不可欠な関係でした。江戸時代から続く伝統あるその関係は少しずつですが、変わろうとしてきています。どのような変化が訪れてきているのかをご紹介します。
-Taka- |
大勢でたのしく飲める居酒屋も捨てたもんじゃない！！池袋特集☆
年末年始のイベントや女子会、デートなど最近ではいろいろな理由をつけた大人飲み会がたくさんあります。
池袋駅周辺で日本酒が飲めるおすすめ店なんてなかなか見つからないよ、という方のためにおすすめのお店を紹介します。
日本酒にはこれがおすすめ！雰囲気が変わるイチオシ晩酌グッズ
日本酒を飲むタイミングと雰囲気はとても大事ですよね。落ち込んでいる時は、山田錦を使った｢醸し人九平次 純米大吟醸 別誂え」を頂きます。キリッと気合いをいれてくれる「八海山 純米吟醸｣は、｢絶対、大丈夫！｣という気持ちにさせてくれます。大切な時間をグラスで演出するのはいかがですか。
かめちゃん |
一度は行ってみたい！海外で行われる日本酒イベント！
先日スパークリングワインの催しに行ってきました。約50種類のワインの中からお気に入りを探す企画です。試飲ができないため、友人にオススメを聞いて楽しんできました。同じようなコンセプトで日本酒バージョンがあればと探してみると、海外でも開催されている「THE JOY OF SAKE」を発見！少し調べてみたので、ご紹介します。
かめちゃん |
井ノ頭線沿線でおすすめの日本酒が飲める店はここ！
渋谷と吉祥寺を結ぶ京王井の頭線は学生も多く大衆チェーン店が多いと思われがちですがそんなことはありません。大人が日本酒を楽しむのにピッタリのお店もちゃんとあるんです。今回はそんな井の頭線沿線の日本酒が飲めるお店をご紹介します！
ぐっち |
日本酒の酒蔵見学で注意すべきポイント3つ
当たり前のように飲んでいる日本酒の作られている光景を想像したことありますか？「うーん。なんとなく想像はつくけどなぁ。見たことはないかなぁ。」という方が多いのではないでしょうか。日本酒は日本各地の酒蔵で丹精込めて作られています。なんと、多くの酒蔵で日本酒を作っている光景が見学できちゃうのです。今回は酒蔵見学のポイント3つをお伝えします。
ぐっち |
![SAKEPRO[サケプロ]|日本酒好きの毎日が少し楽しくなるメディア](https://cdn.clipkit.co/tenants/54/sites/logos/000/000/001/logo_sm/fa0fa49e-8b82-4640-aaaa-1e209c859354.png?1483628137){kind=logo}